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Hygiène et sécurité

Hygiène et Sécurité des aliments - formule essentielle

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Hygiène et Sécurité des aliments - à la carte

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Microbiologie

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Microbiologie

Micro-organismes pathogènes des aliments

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Microbiologie

Virus des aliments

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Microbiologie

Comprendre et interpréter les résultats d'analyses de microbiologie alimentaire

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Microbiologie

Prélèvements d'échantillons alimentaires et environnementaux

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Évaluer l'hygiène de votre restaurant selon la norme NF V 01-015

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Qualité

Nettoyage et désinfection

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Pratique de l'audit qualité interne en production

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