Formation comprendre et interpréter les résultats d'analyses de microbiologie alimentaire

Référence : LQ.06

Dans un de nos centres ou à distance

Le Lion d’Angers (49)

formation
réalisable en visio

Prix810€

Durée1,5 jour

Dans vos locaux

formation
réalisable en visio

Durée1,5 jour

4.4

*Note issue de la moyenne des questionnaires de satisfaction des apprenants pour cette formation sur les 2 dernières années

«Formatrice disponible et qui est accessible, bon rythme entre exercice et théorie»

STAGE INTER - 15 et 16 septembre 2025

Public

Responsables qualité et assistants qualité, Techniciens du laboratoire

Une connaissance des bases de la microbiologie est nécessaire pour suivre cette formation

Connaître les conséquences en fonction des résultats d’analyses microbiologiques
Comprendre l’analyse microbiologique
Savoir lire un rapport d’analyses
Mettre en œuvre un suivi des résultats et connaître les actions à mener en fonction des résultats obtenus

Notions de microbiologie alimentaire et risques microbiologiques dans les aliments
But et principe de l’analyse microbiologique
Les différentes méthodes (ISO, NF ou validées) et leur choix
Les critères microbiologiques
La validation de la DVM
Lire et interpréter un rapport d’analyses
Mise en place d’actions en fonction du risque