Formation réglementation INCO : étiquetage, valeurs nutritionnelles et allergènes
Référence : IR.02
Dans un de nos centres ou à distance
Le Lion d’Angers (49)
- 11 Fév 27
- 02 Nov 27
formationréalisable en visio
Prix690€
Durée1 jour
BENEFICIEZ D’UNEREMISE DE 15%
Pour l’inscription de 2 personnesà un module inter
Ce stage n’a pas été réalisé suffisamment pour obtenir une note significative
Public
Responsables de l’étiquetage des produits (hors compléments alimentaires)
Pré-requis
Aucun
Les objectifs
- Acquérir les connaissances réglementaires en matière d’étiquetage nutritionnel selon le règlement n°1169/2011
- Mettre en application ce règlement
- Maîtriser les allergènes et savoir quelles analyses mettre en oeuvre
Le programme
- Le règlement INCO : définitions et objectifs
- Les grands changements de la règlementation : champ d’application, mentions obligatoires, présentation
- Allergènes : les allergènes majeurs, les analyses à réaliser, la maîtrise de ces allergènes
Les plus
- Alternance de présentation théorique er d’exemples concrets
- Echanges d’expériences
En intra, étude et validation de vos étiquetages.