Formation préparation aux audits spécifiques à la grande distribution
Référence : GR.01
Dans un de nos centres ou à distance
Cette formation est uniquement disponible en INTRA.Elle sera construite selon vos besoins spécifiques.Pour plus d’informations, contactez-nous
4.9
*Note issue de la moyenne des questionnaires de satisfaction des apprenants pour cette formation sur les 3 dernières années
« Formation complète et interactive pour une meilleure implication. »
SUPER U Cancale - 27 janvier 2022
Public
Toute personne manipulant des denrées alimentaires en GMS. Responsables et techniciens qualité.
Pré-requis
Une maîtrise des Bonnes Pratiques d'Hygiène est nécessaire pour suivre ce stage
Les objectifs
- Comprendre les exigences du référentiel
- Se préparer à cet audit spécifique
- Evaluer la conformité de son magasin en fonction des exigences
Le programme
- Présentation générale du référentiel
- Rappels des Bonnes Pratiques d’Hygiène
- Présentation des règles d’évaluation, notation et des KO
- Interprétation du référentiel rayon par rayon (option : réflexion sur les non-conformités suite aux audits précédents)
- Mise en situation en salle
Les plus
- Pédagogie très participative
- Exemples concrets
- Mise en situation des participants par petits groupes en salle
